Sabine Leijten | De KoelkastCoach

Sabine Leijten is Orthomoleculair Voedingsdeskundige

"De missie van het platform De KoelkastCoach is om zoveel mogelijk mensen te helpen een gezond eetpatroon te ontwikkelen!"

  • Grey Google+ Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon

Condities

Aardbeien ontbijt

Om je vingers bij af te likken…  Soms weet je gewoon niet wat je moet kiezen als ontbijt, dat had ik dus vanmorgen. Geregeld kies ik voor fruit als ontbijt, vaak met kwark of yoghurt.

 

Vanmorgen deed ik het net even anders. Aardbeien met meloen maar dan met een verrassend toefje. Ik heb dit overheerlijke plaatje gemaakt als ontbijt maar je kunt er natuurlijk ook voor kiezen het als dessert of tussendoortje te maken.

 

Nou, hup voor de draad met dit smakelijke aardbeien met meloen recept…

Je hebt nodig voor 2 potjes:

  • 2 handenvol aardbeien

  • een kwart meloen (het liefst piel de sapo, de spaanse meloen)

  • 1 rijpe banaan

  • 200 ml slagroom

  • 1 theelepel kaneel

  • een handje walnoten

  • 1 eetlepel kokossnippers/rasp

  • 2 theelepels honing

 

Was de aardbeien, haal de kroontjes er af en snijd ze doormidden. Doe de aardbeien onderop in het potje.

Schil de meloen en snijd deze in kleine stukjes. De stukjes mogen bovenop de aardbeien.

Neem een maatbeker. Schil de banaan, snijd in plakjes en doe deze in de maatbeker. Samen met de slagroom en kaneel pureer je dit met de staafmixer tot dat je een dikke opgeklopte slagroom hebt.

 

Proef de slagroom of dat je ‘m lekker genoeg vindt, anders kun je altijd nog een klein beetje honing aan toevoegen.

Schep een toef bananenslagroom op de aardbeien met meloen. Theelepeltje honing er overheen en garneren met wat fijngehakte walnoten en de kokossnippers.

 

Voilà en klaar ben je!  

♥ Tip: Als je het iets minder zoet wilt maken dan laat je de honing gewoon weg. Kan prima.

Ben je opzoek naar nog meer spectaculaire ontbijtjes kijk dan eens naar het recept van peren-havermoutontbijt of bananencrumble.

Cadeautje!

"49 Geheimen Om Kilo's Kwijt Te Raken"

Download hier jouw GRATIS E-Book