Sabine Leijten | De KoelkastCoach

Sabine Leijten is Orthomoleculair Voedingsdeskundige

"De missie van het platform De KoelkastCoach is om zoveel mogelijk mensen te helpen een gezond eetpatroon te ontwikkelen!"

  • Grey Google+ Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon

Condities

Heerlijke Kokoskoekje

Simpel, lekker en snel... Dat zijn de woorden, die bij deze bananen-kokos koekjes horen.

Leuk om samen met de kids te maken. In de vakantie of op woensdagmiddag. 

 

Wat heb je nodig voor 10 à12 koekjes:

 

  • 2 rijpe bananen

  • 50 gram geraspte kokos

  • 50 à 60 gram havermout

  • 1 ei

  • evt. stukjes pure chocola of rauwe chocolade snippers

 

Verwarm de oven voor op 180ºC.

 

Prak de bananen tot een smeuïg mengsel. Voeg de kokos en havermout toe. Meng dit goed door elkaar. 

Ter variatie kun je stukjes chocola toevoegen. (Ik doe vaak de helft met en de andere helft zonder chocola)

 

Maak kleine balletjes van het deeg. 

Plaats deze op een bakplaat met bakpapier. 

 

Kluts het ei en bestrijk de koekjes met het ei-mengsel.

 

Plaats de bakplaat voor ongeveer 15 à 20 minuten in de oven. Als de koekjes bruin beginnen te kleuren zijn ze klaar! 

 

♥ Tip: Mocht je gebruik maken van rauwe cacao let dan op dat de chocola wel voldoende gesmolten is, anders zitten er harde stukjes in je koekjes. Prettig voor de tandarts maar niet voor jou! ;)

Cadeautje!

"49 Geheimen Om Kilo's Kwijt Te Raken"

Download hier jouw GRATIS E-Book

Dit recept delen?